Mélange d'épices pour magret rôti

A la venue de ces fêtes de Noël, pourquoi pas se faire une préparation à base d'épices pour enrober notre petit canard ou en faire de jolies cadeaux gourmands.

Pour cela il nous faut :

• le zeste de 2 petits citrons bio qu'on a fait sécher la veille à l'air libre toute la nuit et ensuite hachez finement 
• 2 cas de fleurs de lavande séchées alimentaire
• 1 cas de graines de cumin
• 1 cas de graines de coriandre
• 1 cas de fleur de sel
• 2 cas de poivre du moulin

Mettez le tout dans un joli pot ou sachet et joignez comme d'habitude les instructions.

 Eh oui un peu aux autres à travailler et si c'est pas bon au moins, vous pourrez dire qu'ils n'ont pas suivi correctement votre petite note !!

" Écrasez 1 cas de ce mélange dans un mortier. Frottez en la chair d'un magret de canard de 400 gr. Laissez reposer 15 min et faites juste dorer à la poêle puis rôtir 15 min au four préchauffé à th 6-7 / 200 °c "