Petits pains au lait

Demain matin petits pains au lait pour toute ma petite famille. Mon fils adore avec du beurre et de la confiture, moi je me contenterai de les manger nature.

Ingrédients : 

1. 500gr de farine
2. 1 pincée de sel
3. 250ml de lait 
4. 50gr de sucre
5. 1 sachet de levure boulangère
6. 100gr de beurre
7. 1 oeuf

Mettre le lait à chauffer avec le sucre, au premier frémissement couper le feu et laisser tiédir. Verser dans un pichet et rajouter la levure que vous laissez reposer environ 10min.

1. Dans votre robot pétrisseur mettre la farine, le sel, le beurre et l'oeuf et y verser la préparation à base de lait en pétrissant.

Faire lever environ 40 min puis former des boudins que vous entailler.  Dorer avec un jaune d'oeuf et faire pousser une seconde fois 30 min puis cuire à 160°C pour les faire bien dorer.